I benefici e le proprietà del Ginepro
Il Ginepro è una pianta appartenente alla famiglia delle Cupressaceae cresce in tutta Europa, è una conifera comune in luoghi aridi, incolti o boschivi fino ad un’altezza di 2500 m. Le sue bacche acri sono di un colore blu intenso dal gradevole odore di essenza resinosa e crescono su tutto l’arbusto, il quale può raggiungere l’altezza di un paio di metri.
Il fusto ha foglie lineari-aghiformi, pungenti e corteccia rossastra e rugosa. La pianta di Ginepro è dioica, ossia le sue spore producono gametofiti unisessuati. I fiori sono giallastri quelli femminili e verdastri quelli maschili. I frutti maturano il secondo anno quando da verdi diventano blu-nerastri. Le bacche contengono tre semi.
Le proprietà del Ginepro
Grazie al contenuto di terpeni, acido ossalico, acido malico, resina, glucidi, acidi organici, il Ginepro è un ottimo alleato del nostro benessere: ha effetti carminativi, depurativi, diuretici, emmenagogi, rubefacenti, balsamici, antireumatici e tonici.
Come si utilizza il Ginepro
Le bacche di Ginepro vanno essiccate rapidamente in aree ventilate; raccolte in autunno mantengono il loro profumo a lungo.
I rami più giovani vengono usati per preparare essenze e infusi che vengono poi utilizzati per chi soffre di meteorismo, di bruciori di stomaco e di problemi diuretici. Se si ha il raffreddore fare dei fumenti con le bacche migliora l’espettorazione. Se si hanno a disposizione, con gli oli essenziali di questa pianta, invece, si possono effettuare delle frizioni per lenire i dolori reumatici. In cucina si utilizza la bacca essiccata come spezia per dare un caratteristico sapore a carni e formaggi, ma soprattutto per farne degli ottimi liquori.